Il vous faut pour 4 personnes:

 

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 - 520gr de dos de cabillaud 

- 4 cuillères à café de Curcuma

- 4 cuillères à café de graines de sésame

- sel et Poivre

- 4 piques à brochette.

 

 

brochette cabillaud

 

Coupez le cabillaud en dés de 1,5cm environ.

Dans un récipient, mélangez les graines de sésame, le curcuma, le sel et le poivre.

Roulez les dés de cabillaud dans le mélange cucurma/sésame, comme une panure.

Enfilez les dés sur les brochettes.

Vous pouvez ajouter un filet d'huile dans le fond du plat.

Faites cuire au four 10-15 min (four déja chaud) à 160°.

Servez avec du riz Basmati ou des pommes de terre à l'eau.