Etant Bretonne, il fallait bien que je partage mes recettes bretonnes...Les régions françaises sont bien connues pour leur gastronomie....Si je vous dis Bretagne vous me dites...Crêpes...et je réponds oui mais pas que...

Galettes, pommes, fruits de mer, poissons,le far Breton, le kouign Amann, le beurre salé, le pâté Henaff, la fraise de Plougastel, le cidre, le Chouchen, le Kig ha farz, les galettes de Pont Aven, les craquelins,....La liste est longue...

Donc je commence doucement avec une recette de crumble....aux pommes et au Cidre (Breton le cidre!!)

 

 

Il vous faut:

 

- 5 belles pommes
- 2/3 l de cidre (breton)
- 200 g de farine
- 75 g de noisettes en poudre
- 60 g de sucre
- 120 g de beurre (peut se faire avec du beurre salé)

 

Préchauffer le four à 150°C.

Eplucher, évider, puis couper les pommes en 8.

Faire réduire le cidre de moitié et y ajouter les pommes pendant 5 à 10 min.

Mettre les pommes et le jus dans un plat. Couper le beurre en morceaux et le laisser ramollir.

Ajouter la farine, le sucre, la poudre de noisette, et mélanger avec le bout des doigts.

Recouvrir les pommes du mélange.

Mettre au four 25 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré.