01 juillet 2014

*Salade multicolore sweet and salty*

    L'été arrive.....Quoi de meilleur qu'une bonne salade pour se rafraichir? Avec des amis, dans le jardin, sous le soleil,...Hum...ce n'est que le début d'une longue série.. Celle-ci est assez particulière, elle mélange des fruits très sucrés avec des légumes qui n'en ont pas beaucoup. Idéal avec du poisson à la plancha ou en papillote.   Il vous faut pour 4 personnes:   - 8 fraises- 2 kiwis- 1 avocat- 6 champignons- 2 pamplemouses- 1/2 boîte de maïsPour la vinaigrette :- 3 cuillères à soupe d'huile... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

*Mon risotto aux asperges et champignons*

Faire un risotto..ce ne sont pas les recettes qui manquent...Et je m'y perds...Donc j'ai mixé certaines d'entre elles, pour avoir la recette du risotto qui ME plait... Celui ci est aux champignons et aux asperges...mais on peut modifier.... Il vous faut pour 4 personnes:   - 300 g de riz rond spécial risotto (type arborio)- 3/4 l de bouillon de volaille (ou de légumes)- 1 gros oignon- 200 g de champignons de Paris - 12 asperges vertes- 1 ramequin de vin blanc- huile d'olive   Emincez les oignons, et les... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

*Crumble aux pommes Breton :-)*

Etant Bretonne, il fallait bien que je partage mes recettes bretonnes...Les régions françaises sont bien connues pour leur gastronomie....Si je vous dis Bretagne vous me dites...Crêpes...et je réponds oui mais pas que... Galettes, pommes, fruits de mer, poissons,le far Breton, le kouign Amann, le beurre salé, le pâté Henaff, la fraise de Plougastel, le cidre, le Chouchen, le Kig ha farz, les galettes de Pont Aven, les craquelins,....La liste est longue... Donc je commence doucement avec une recette de crumble....aux pommes et au... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

*Compote pommes, bananes au thé*

C'est une recette que je faisais quand j'habitais au Canada. Je trouvais les préparations trop sucrées. Et j'étais dans ma période thé, matin-midi et soir....   Il vous faut:   - 3 pommes- 1 banane- 40 g de sucre roux- 1 ramequin de thé (type earl grey)   Couper les pommes en dés et les bananes en rondelles.Dans une casserole, mettre le thé, les fruits et le sucre. Laisser cuire à feu doux 15 mn. Le mélange doit ainsi "compoter".Laisser tiédir, puis servir sur un lit de fromage blanc.
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01 juillet 2014

*Cake aux poires et patates douces*

Je ne sais pas d'où m'est venu l'idée de mettre de la patate douce dans un cake, mais le résultat est intéressant...   Il vous faut:   - 2 poires- 1 patate douce (de taille moyenne)- 200 g de farine- 150 g de sucre- 1 sachet de levure- 2 oeufs- 2 cuilleres à soupe de fromage blanc- 10 cl de lait   Eplucher et couper en cubes la patate douce. La faire cuire dans l'eau bouillante environ 10 min.Dans un saladier mettre la farine et la levure.Dans un autre saladier, mélanger le sucre, les oeufs, le lait, le... [Lire la suite]
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