Comment faire manger du vert à mon homme? je n'ai pas le secret (désolée, j'ai bien vu une petite étincelle dans tes yeux, ahah), mais ça il adore. alors qu'on peut pas faire plus vert :-)

3 ingrédients: Courgette, Basilic et épinard. (que du vert je vous dit...)

Avec en bonus 2 variantes...je vous laisse découvrir...

 

Il vous faut:
-7 courgettes
-1 oignon

 

-1/2 botte de basilic

 

-4 galets d'épinards surgelés (sans crème, non haché)

 

-Sel et poivre

 

 

Lavez et coupez les courgettes en lamelles (moins d'1cm d'épaisseur)

 

Émincez l'oignon
Hachez grossièrement le basilic

 

Faites chauffer un wok, mettez les oignons, les courgettes, sel,  poivre. Laisser cuire à feu doux. Lorsque les courgettes ont rendu un peu d'eau,  ajoutez les galets d'épinards.

 

Ajoutez le basilic. Laissez mijoter 30 min. Vous pouvez laisser cuire plus longtemps si vous aimez les courgettes fondantes.

 

Variante 1:
Mettre dans un plat à gratin; parsemer de chapelure et 20 min au four à 180°
Variante 2:
En fin de cuisson ajouter 20cl de lait de coco, laisser mijoter 2 minutes. Mettre dans un plat à gratin. Parsemer de chapelure et 20 min au four à 180°