La cuisson en papillote....Qu'y a t il de meilleurs pour cuisiner du poisson  sainement?

Ce matin ou marché une tranche de saumon m'a bien fait de l'oeil. Tiens j'ai plein de "trucs" dans le frigo...On va bien trouver...

Je préfère faire mes papillote dans du papier cuisson plutôt que dans de l'alu.

 

FFrame (17)

 

Il vous faut pour 4 personnes:

- 4 pavés de saumon (sans arête c'est mieux ;-) )

- 2 oignons

- 1 courgette

- 1 poireau

- sel, poivre, huile d'olive

 

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Épluchez et émincez les oignons

Lavez et émincez le poireaux

Lavez la courgette et coupez la en rondelles pas trop épaisses.

Dans une feuille de papier cuisson mettre "un lit" d'oignon et poireau, poser le pavé de saumon, recouvrir le saumon avec les rondelles de courgettes comme pour faire des écailles.

Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive.

Fermez la papillote.

Mettre 25 minutes au four Thermostat 6.

 

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