La soupe n'est pas seulement le plat qu'on mange en gros pull avec une bonne paire de chaussettes devant la cheminée. (Même si, il faut bien l'avouer cette version n'est pas mal du tout).

Elle peut tout à fait convenir à un dîner entre amis, il suffit de l'habiller d'une robe de chantilly et hop le tour est joué, on a une entrée qui en jette!

 

Typic (100)

Il vous faut pour 4 personnes

- 600gr de carottes

- 1 bouillon de volaille

- 1 oignon

- 120cl de crème fraîche  (le bouchon rouge :-) )

- 1 c à c de cumin (2 fois 1/2 cuillères pour être exacte)

Épluchez et coupez les carottes en tronçons. Épluchez et émincez l'oignon.

Dans une casserole mettre les carottes, l'oignon et mettre l'eau à hauteur. Ajouter le cube de bouillon de volaille.

Laissez cuire 1H30, ajoutez de l'eau si nécessaire.

Ajoutez 1/2 c à c de cumin et mixez la soupe.

Dans un siphon, mettez la crème (bien fraîche) et le cumin. Fermez le siphon, bien mélanger, mettre la cartouche de gaz, secouer.

Verser dans des verres la soupe de carottes, et surmontez de chantilly. Servez de suite.