Une soupe qui réchauffe...la douceur de la carotte et le Pep's du curry rouge!

 

Il vous faut pour 4 personnes:

- 8 carottes

- 2 grosses pommes de terre

- Gros sel

- 1 c à c de pâte de curry rouge

- 1 noix de beurre

 

Épluchez et coupez les carottes en tronçons, pareil pour les pommes de terre.

Dans une marmite, faites fondre le beurre, ajouter les carottes et le curry.

Laisser dorer 1-2 minutes en remuant.

Ajouter de l'eau et les pommes de terre. L'eau doit tout recouvrir. Salez.

Laissez mijoter 1h.

Mixez et c'est prêt!!