Et bien voilà, depuis que je tourne autour, je me lance dans le tartare de saumon! Celui-ci est à l'orange, mais je pense que c'est le premier d'une longue série ;-)

 

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Il vous faut pour 2 personnes:

-200gr de saumon cru

-2 oignons grelot emincés 

-1 orange

-1 c à c de sésame

-2 c à c de jus de citron

-2 c à c de sauce soja

-2 c à c d'huile d'olive

-2 c à s de persil hâché

 

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Coupez le saumon en petits dés, mettez le dans un saladier.

Pelez à vif l'orange, récupérez le segments et coupez les en petits morceaux (même taille que le saumon)

Ajoutez les au saumon.

Ajoutez les graines de sésame, et le persil.

Mélangez bien à l'aide d'une cuillère ( ou les mains c'est bien aussi)

Ajoutez les liquides. Mélangez délicatement.

Laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.

Dressez dans des verrines, ou avec un emporte pièce.

Bon App'