11 janvier 2015

*Galette des rois*

Je sais......Je la fais tard....mais c'est comme ça.   Il vous faut: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 jaune d'oeuf Pour la crème patissière - 1/4 litre de lait - 3 jaunes d’œufs - 1 gousse de vanille - 1 pincée de sel - 50 g de sucre - 20 g de farine + 20 g de maïzena - 1 noisette de beurre pour tamponner la surface Pour la crème d'amande: - 60 g de beurre mou - 60 g de sucre - 2 œufs -100 g de poudre... [Lire la suite]
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09 janvier 2015

*Soupe de Potimarron au gingembre*

Dans mon panier de l'AMAP cette semaine, j'ai (encore) un potimarron, ce qui n'est pas grave puisqu'on adore ça. Mais pas question de la manger pareil toutes les semaine (on serait d'ailleurs beaucoup moins fan je pense) Donc cette semaine c'est au gingembre qu'il sera mangé!   Il vous faut pour 4 personnes: - 800gr de potimarron - 1 noix de beurre - 2 c à c rase de gingembre en poudre - Sel     Coupez le potimarron en cubes. Dans une casserole faites chauffer le beurre et jetez-y le potimarron. Ajoutez le... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

*Orangettes au chocolat"

Que serait Noël sans les orangettes au chocolat? C'est peut être pire qu'un Noël sans Père Noël!! Pour faire des orangettes, il vous faut des écorces d'oranges confites. Vous pouvez les achetez, mais vous aurez une bien meilleure satisfaction de les faires de A à Z:-) et puis vous allez voir que c'est vraiment pas compliqué! Il vous faut: - 3 oranges non traitées - 500gr de sucre - 50cl d'eau  - 1/2 c à c de 4 épices (la cannelle passe très bien aussi) - 300gr de chocolat noir (de bonne qualité)   Lavez et... [Lire la suite]
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05 janvier 2015

*Poulet au Curry et courge Butternut*

Voici un plat qui réunit tout ce que j'aime: des épices, du butternut et du lait de coco! J'ai trouvé cette recette sur ce blog, j'ai un peu modifié ;-) Un plat pour les froides soirées d'hiver, allez hop aux fourneaux!!   Il vous faut pour 4 personnes: - 500gr de courge butternut - 4 escalopes de poulet - 2 c à c de Garam Masala - 4 c à c de curry - 2 c à s de jus de citron - 30cl de lait de coco - 2 gousses d'ail - 1 oignon -Coriandre ciselée -Sel, poivre, huile d'olive   Coupez la butternut en gros... [Lire la suite]
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