La plat champion du "j'ai pas le temps, mais j'en ai marre des pâtes!!"?

La quiche vient de Lorraine, à la base c'est de la pâte, recouverte de "migaine" ( un mélange d'oeufs et de crème fraîche) et de lard.

Ajourd'hui quand on fait un quiche Lorraine on y ajoute du fromage aussi;-)

La quiche, comme la galette, la pizza,...sont des plats qui s'accomodent avec (presque ) tout.

 

Il vous faut:

- 1 pâte brisée

-  250ml de lait

- 250ml de crème

- 2 oeufs + 2 jaunes

- Sel, poivre, noix de muscade

- Une bûche de chèvre

- 120gr de lardons

- 4 c à s de miel

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Préchauffer votre four à 180°.

Étaler la pâte dans un moule à tarte.

Recouvrir la pâte avec les lardons

Couper la bûche en tranches, et les disposer sur les lardons.

Verser le miel de façon à ce qu'il soit réparti de façon homogène.

Mélanger ensemble le lait, la crème, les oeufs et les assaisonnements

Verser cet appareil sur la tarte. 

Cuire durant 35 minutes.

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