Enfin.

 

Enfin mon pain ressemble à du pain. Avec le four à gaz impossible de lui faire avoir une belle couleur, il reste tout blanc. J'ai essayé des "trucs", mais il est "pas beau", c'est pas pour ça qu'il n'est pas bon, mais c'est pour ça que je ne partage pas "mon pain" avec vous.

Cette fois, j'ai voulu essayer le pain à la cocotte. (En mode: j'ai plus rien à perdre).

J'ai utilisé ma recette habituelle, mais la cuisson se fait en cocotte.

Et bien voilà, mon pain a une jolie croûte dorée..Enfin...C'est pour cela que je vous le présente aujourd'hui<3

 

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Il vous faut:

- 300gr de farine

- 1 sachet de levure 

- 300ml d'eau

- 1 c à c de sel

 

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Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir durant 10 min.

Si la pâte est trop collante, ajouter de la farine. 

Il faut que la pâte s'accroche au pétrin du robot en boule.

Former une boule, faites "pousser" votre pain durant 1H30 sur une source de chaleur. (Four préchauffé que vous avez éteint, j'allume le four et je pose le bol dessus, c'est impeccable)

Sur un plan de travail fariné, la pétrir et la dégazer.

Former une boule.

Recouvrir le fond d'une cocotte avec du papier sulfurisé.

Mettre la boule à l'intèrieur, inciser la pâte. Badigeonner de lait.

Couvrir faire à nouveau pousser 1H00.

Enfourner dans un four non préchauffé, thermostat 9. Laisser cuire 45 min. 

Durant la cuisson, la cocotte doit être fermée.

 

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