Pour le soir, je ne me lasse pas d'une quiche avec une bonne salade verte. Vraiment, c'est peut-être mon coté "j'aime les choses simples" ;-)

Pour ce soir, je cherchais à "alléger" ma quiche, habituellement, je mes moitié  crème, moitié lait. J'ai décidé de remplacer la crème par de la crème de Soja (c'est plus light).

On va pas se mentir.....La texture finale est la même et niveau goût, l'homme n'y a vu que du feu!

Dans une quiche "normale" on met du fromage, comme je n'aime pas vraiment ça (Bouuuuuuuuu), je n'en ai pas mis, mais là encore....Faites vous plaisir:-)

140

 

Il vous faut:

-1 pâte brisée

-1 tête de brocoli

-3 tranches de Jambon

-Sel, poivre

-1/4L de lait

-1/4L de crème de soja (avec de la crème normale c'est bien aussi)

-2 oeufs + 2 jaunes

 

Découpez le brocoli en bouquets, faites les cuire à l'eau ou vapeur- à la cocotte c'est 6 minutes ;-)

Étalez votre pâte dans un moule à tarte.

Recouvrez le fond avec les tranches de jambon, puis posez-y les bouquets de brocolis.

Dans un grand bol,  mélangez le lait, la crème, les oeufs, les jaunes et l'assaisonnement.

Versez cette préparation sur le jambon et les brocolis.

Faites cuire 35 minutes à 170°