23 avril 2015

*Quiche brocolis jambon*

Pour le soir, je ne me lasse pas d'une quiche avec une bonne salade verte. Vraiment, c'est peut-être mon coté "j'aime les choses simples" ;-) Pour ce soir, je cherchais à "alléger" ma quiche, habituellement, je mes moitié  crème, moitié lait. J'ai décidé de remplacer la crème par de la crème de Soja (c'est plus light). On va pas se mentir.....La texture finale est la même et niveau goût, l'homme n'y a vu que du feu! Dans une quiche "normale" on met du fromage, comme je n'aime pas vraiment ça (Bouuuuuuuuu), je n'en ai pas mis,... [Lire la suite]
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15 avril 2015

*Rillettes de Saumon (version: l'été arrive:-) )*

La rillette de saumon c'est bon (voir hyper bon même), mais qui dit rillette dit pas light du tout et comme l'été arrive je vous propose une version avec du fromage blanc plutôt que crème et beurre comme liant (Tout de suite on adhère mieux, non?). Je vous vois venir....Ouais, mais le goût....? Et bien justement! C'est l'assaisonnement qui donne le goût, tout est là! Vous ne le regretterez pas ;-)   Il vous faut pour 4 personnes: -200gr de saumon (frais c'est meilleur) -3 tranches de saumon fumé -1 c à s de fromage... [Lire la suite]
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01 avril 2015

*Tarte (salée) au potiron et carottes*

Le potiron cet hiver on en a mangé....En purée, en soupe, en mijoté, en rôti.....Et bien il me manquait le potiron en tarte! Et cette fois ci en salé (le pumkin pie à la mode US sera testé bientôt ;-) )     Il vous faut: -1 pâte brisée -900gr de  potiron -3 carottes -4 oeufs -Sel, poivre -1/2 c à c de 4 épices -100gr de fromage blanc (0% pour moi)     Préchauffez le four, thermostat 6 Cuire 10 minutes à la vapeur la chair du potiron et les carottes épluchées coupées en tronçons. Dans le... [Lire la suite]
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