15 mai 2015

Soupe de pois cassé

Une soupe???? C'était le week end dernier, il faisait froid, la pluie était là...Et puis j'ai pas besoin de même justifier pour manger une bonne soupee, plus avec celle ci, vous décollé plus après, direction dodo! Il vous faut pour 4 personnes -200gr de pois cassé -1 oignon -1 càc de paprika (doux pour moi) -Sel -1 peu de beurre Éplucher et émincer l'oignon. Dans une casserole, faites fondre le beurre et faire revenir l'oignon quelque minute. Ajouter le paprika et remuer. Ajouter les pois cassé, recouvrir d'eau 5cm... [Lire la suite]
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13 mai 2015

Magret de canard laqué aux épices

Je cherchais un plat d'amoureux, le magret de canard c'est parfait pour 2. Pas de reste, ni trop, ni pas assez. Il se cuisine rapidement, facilement. Et le canard il s'accomode de quasiment tout: agrumes, fruits rouges, tubercule, vin, sirop, fruits divers ( et d'été?), il peut se cuire à la poêle, au four (pour cette recette j'ai fais un mix des 2), à la plancha, en brochette, .... Vous l'aurez compris le canard c'est mon dada. Il vous faut pour 2: -1 magret de canard -1 verre d'eau -3 càs de miel -1 càc de gingembre moulu ... [Lire la suite]
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11 mai 2015

Courgettes façon crumble de sésame

Au début je voulais faire un gratin de courgettes, et puis j'ai eu envi d'un crumble...Mais la flemme (elle est souvent là en ce moment je trouve...) Comme en ce moment j'essai de manger "comme d'hab, mais allégée, hein?!" j'ai remplacé la crème par de la crème de soja. Et pour le crumble pas de fromage, mais du sésame. Il vous faut pour 4 personnes: -3 courgettes -20cl de crème de soja (une briquette) -1/2 càc de paprika -Sel, poivre Pour le crumble: -100gr de farine -100gr de beurre (pommade) -50gr de chapelure ... [Lire la suite]
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09 mai 2015

Lasagnes aux 2 saumons et épinards

Ça fait un bout de temps que j'ai envie de de faire des lasagnes au saumon, mais à chaque fois, mes pâtes ne ne sont pas assez cuites. Alors cette fois  j'ai utilisé des lasagnes fraîches...La cuisson des pâtes étaient parfaite! J'étais envieuse des lasagnes qu'on voit en photo "qui se tiennent" ou on voit bien les étages....Et bien voilà, je fais partie du club! J'ai utlisé du saumon frais et du saumon fumé. A la place de la béchamel (que je trouve trop lourde), j'utilise un mélange de mascarpone, crème et oeufs. (pas léger... [Lire la suite]
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03 mai 2015

*Salade Pomelo, Feta, Concombre*

Il commence à faire chaud, le soir c'est salade en général, mais il s'agit d'être originale. Pour accompagner cette salade j'ai fait une sauce vinaigrette à l'orange.....Une tuerie, je vous en parle très vite ;-)   Il vous faut pour 4 personnes: -1 concombre -3 pomélos -200gr de Fêta -1/4 de salade verte (feuille de chêne par exemple) - Une vinaigrette à l'orange....Qui arrive très bientôt ;-) -Persil frisé hâché pour la déco Laver la salade, l'essorer mettre dans le fond d"un plat de service. Éplucher et couper en... [Lire la suite]
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01 mai 2015

*Salade d'oranges à l'anis*

Une salade d'oranges c'est bon, à l'anis c'est super bon! Je n'ai pas l'âme d'une vendeuse, mais mes testeurs ont adoré ;-) J'ai mis 2 étoiles  d'anis, si vous avez un peu "peur" du résultat une suffira largement.   Pour 4 personnes il vous faut: -5 oranges -120 ml de jus d'orange -2 étoiles d'anis -3 c à c de sucre   Pelez les oranges à vif et détaillez les en tranches. Dans une casserole chauffez le jus d'orange avec le sucre et l'anis. Lorsque le jus à réduit de moitié, le laisser refroidir, comme... [Lire la suite]
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