04 juillet 2014

*Flan de carottes au cumin*

C'est toujours la galère de faire des légumes de manière originale au quotidien. Voici une recette simple et rapide (si, si je vous assure!!) On peut la faire avec n'importe quel légume mais aujourd'hui c'est à la carotte.        Il vous faut pour 4 personnes: -500 gr de carottes -sss1 grosse pomme de terre -20cl de lait -3 oeufs -sssCumin -1 cuillère à soupe de miel -100gr de fromage blanc   Épluchez les carottes et la pomme de terre. Coupez les en tronçons et cubes.  Les faire cuire à... [Lire la suite]
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03 juillet 2014

*Poêlée de courgettes et basilic*

  Comment faire manger du vert à mon homme? je n'ai pas le secret (désolée, j'ai bien vu une petite étincelle dans tes yeux, ahah), mais ça il adore. alors qu'on peut pas faire plus vert :-) 3 ingrédients: Courgette, Basilic et épinard. (que du vert je vous dit...) Avec en bonus 2 variantes...je vous laisse découvrir...   Il vous faut: -7 courgettes -1 oignon   -1/2 botte de basilic   -4 galets d'épinards surgelés (sans crème, non haché)   -Sel et poivre     Lavez et coupez les... [Lire la suite]
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03 juillet 2014

*Taboulé*

Le soleil arrive...enfin.....en tout cas à Paris, il s'est fait attendre... Donc "enfin", la saison des pique nique dans le bois vont commencer. Et pas le genre de pique nique sandwiches aux rillettes (même si de bonnes rillettes du Mans, c'est très bon :-) ) Mais plutôt pique nique champêtre avec une belle couverture, des assiettes (on va quand même pas sortir la vaiselle de mamie Paulette hein?!), de grandes salades colorées, de la citronnade, du (bon) saucisson, des légumes croquants à tremper dans la trempette (Ah oui, c'est... [Lire la suite]
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03 juillet 2014

*Juillet 2014...Le retour!!*

I'm back......   Où étais-je? Un nouveau travail et un bébé. Oui oui, c'est un beau programme. Je n'ai pourtant pas arrêté de cuisiner, j'adore quand on me dit: "mais c'est trop bon!!!!!!"             
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01 juillet 2014

*Salade multicolore sweet and salty*

    L'été arrive.....Quoi de meilleur qu'une bonne salade pour se rafraichir? Avec des amis, dans le jardin, sous le soleil,...Hum...ce n'est que le début d'une longue série.. Celle-ci est assez particulière, elle mélange des fruits très sucrés avec des légumes qui n'en ont pas beaucoup. Idéal avec du poisson à la plancha ou en papillote.   Il vous faut pour 4 personnes:   - 8 fraises- 2 kiwis- 1 avocat- 6 champignons- 2 pamplemouses- 1/2 boîte de maïsPour la vinaigrette :- 3 cuillères à soupe d'huile... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

*Mon risotto aux asperges et champignons*

Faire un risotto..ce ne sont pas les recettes qui manquent...Et je m'y perds...Donc j'ai mixé certaines d'entre elles, pour avoir la recette du risotto qui ME plait... Celui ci est aux champignons et aux asperges...mais on peut modifier.... Il vous faut pour 4 personnes:   - 300 g de riz rond spécial risotto (type arborio)- 3/4 l de bouillon de volaille (ou de légumes)- 1 gros oignon- 200 g de champignons de Paris - 12 asperges vertes- 1 ramequin de vin blanc- huile d'olive   Emincez les oignons, et les... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

*Crumble aux pommes Breton :-)*

Etant Bretonne, il fallait bien que je partage mes recettes bretonnes...Les régions françaises sont bien connues pour leur gastronomie....Si je vous dis Bretagne vous me dites...Crêpes...et je réponds oui mais pas que... Galettes, pommes, fruits de mer, poissons,le far Breton, le kouign Amann, le beurre salé, le pâté Henaff, la fraise de Plougastel, le cidre, le Chouchen, le Kig ha farz, les galettes de Pont Aven, les craquelins,....La liste est longue... Donc je commence doucement avec une recette de crumble....aux pommes et au... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

*Compote pommes, bananes au thé*

C'est une recette que je faisais quand j'habitais au Canada. Je trouvais les préparations trop sucrées. Et j'étais dans ma période thé, matin-midi et soir....   Il vous faut:   - 3 pommes- 1 banane- 40 g de sucre roux- 1 ramequin de thé (type earl grey)   Couper les pommes en dés et les bananes en rondelles.Dans une casserole, mettre le thé, les fruits et le sucre. Laisser cuire à feu doux 15 mn. Le mélange doit ainsi "compoter".Laisser tiédir, puis servir sur un lit de fromage blanc.
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01 juillet 2014

*Cake aux poires et patates douces*

Je ne sais pas d'où m'est venu l'idée de mettre de la patate douce dans un cake, mais le résultat est intéressant...   Il vous faut:   - 2 poires- 1 patate douce (de taille moyenne)- 200 g de farine- 150 g de sucre- 1 sachet de levure- 2 oeufs- 2 cuilleres à soupe de fromage blanc- 10 cl de lait   Eplucher et couper en cubes la patate douce. La faire cuire dans l'eau bouillante environ 10 min.Dans un saladier mettre la farine et la levure.Dans un autre saladier, mélanger le sucre, les oeufs, le lait, le... [Lire la suite]
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23 décembre 2013

*Truffes au caramel beurre sal*é

Noël ses repas, ses cadeaux, ses réunions de famille, ses crises d'estomac,....Allez hop une recette de truffes qui change de l'ordinaire :-)       Il vous faut:  - 180 g de sucre- 50 g de beurre demi sel- 25 cl de crème fraîche épaisse NON allégée- 300 g de chocolat noir pâtissier- 180 g de chocolat au lait- 200 g de cacao en poudre non sucré   Faire  un caramel avec le sucre et  l'eau. Faire bouillir la crème.  Lorsque celui est caramélisé, ajouter le beurre.Verser la crème dans... [Lire la suite]
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