19 mars 2015

*Pâte à Pizza au basilic*

Ce soir j'ai besoin d'un repas rapide à préparer, simple, mais pas des "pâtes carbo" quand même (quoi que je ne discute pas sur la qualité de bonne Carbonara), tiens voilà que ça me donne envie... Mon choix se porte sur une Pizza, je fais la pâte cet après midi, je pars à ma réunion, et quand je rentre on fait un atelier convivialité. Comme le frigo est vide, l'homme est envoyé  à la supérette chercher de quoi la garnir: - Je prends quoiiiiiii? - Prend ce qui te fait plaisir! (mince une pizza aux rillettes c'est pas top...) ... [Lire la suite]
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07 février 2015

*Escalope de veau Parmigiana*

L'Italiiiiiie......... Comment faire un plat simple, bon et qui impressionne haha! Celui là c'est LE plat qui épate les copains et qui est super simple à faire (A part les escalopes de veau et la mozzarella, on a tout dans les placards) Ce sont des escalopes de veau, recouvertes d'une sauce tomate au vin rouge et gratinées au four avec de la mozzarella. Vous pouvez même le préparer en avance et le réchauffer au dernier moment avant de le faire gratiner.       Pour 2 personnes il vous faut: -2 escalopes de... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

*Panna Cotta à la tomate et Basilic*

J'ai fait cette recette cet été, durant la belle saison des tomates, parfaite en verrine pour l'apéro, on peut le faire à l'avance c'est très frais! J'ai vu cette recette dans le magazine saveur.....mais je l'ai un peu modifiée :-) La panna cotta....Encore une recette que l'on peut aromatiser à l'infini...j'adore!! Sucrée, salée, fruits, légumes, chocolat,... Pour cette recette j'ai utilisé de l'agar agar, la feuille de gélatine peut aussi faire l'affaire. Pour la compotée de tomates vous pouvez également utiliser cette... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

*Saltimbocca de veau, polenta crémeuse*

Dans la famille des plat traditionnels italiens après le risotto, les pasta, la pizza....je voudrais le Saltimbocca!! Il vous faut pour 4 personnes: - 4 tranches de noix de veau - 4 belles tranches de speck - 1/2 bouquet de basilic frais - Une noix de beurre - 20cl de vin blanc - 15cl de crème liquide - Sel poivre Pour la polenta: -200gr de polenta -1l de lait -40gr de parmesan râpé -10cl de crème liquide -Sel Tout d'abord nous allons confectionner les Samtimbocca: La tranche de viande doit être fine pour la rouler... [Lire la suite]
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03 juillet 2014

*Poêlée de courgettes et basilic*

  Comment faire manger du vert à mon homme? je n'ai pas le secret (désolée, j'ai bien vu une petite étincelle dans tes yeux, ahah), mais ça il adore. alors qu'on peut pas faire plus vert :-) 3 ingrédients: Courgette, Basilic et épinard. (que du vert je vous dit...) Avec en bonus 2 variantes...je vous laisse découvrir...   Il vous faut: -7 courgettes -1 oignon   -1/2 botte de basilic   -4 galets d'épinards surgelés (sans crème, non haché)   -Sel et poivre     Lavez et coupez les... [Lire la suite]
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