27 octobre 2014

*Confit de figues*

Au marché, j'ai acheté 3kg de figues pour 8€, certes elles sont bien avancées et donc "compote", mais en cherchant un peu j'en garde un peu pour faire du confit de figues. Idéal (à mon avis) avec du fois gras, mais il est un peu tôt (ou rien à fêter en ce moment), alors le confit de figues se mangera avec du fromage de chèvre par exemple... Il vous faut: -10 figues -1 c à c de vinaigre de framboises - 150gr de sucre - 1/2 citron - Sel, poivre Coupez les figues grossièrement. Dans une casserole faites chauffer le sucre, le... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

*Tapenade aux figues*

J'ai découvert la tapenade aux figues au marché...chez le libanais...Normal! J'ai trouvé une jolie recette ici simple et comme celle du marché...même meilleure! - 100 g de figues moelleuses- 100 g d’olives noires dénoyautées- 1 gousse d ‘ail- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- 1/2 jus de citron-  poivre Versez les figues coupées en 4, les olives et l'ail frais juste écrasé dans le mixeur. Lorsque les ingrédients  forment une pâte épaisse ajoutez l'huile d'olive, le... [Lire la suite]
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