06 novembre 2015

Velouté de potiron et chataigne

La saison des soupes, velouté et consort est officiellement ouverte!! Depuis quelque temps la soupe a laisser la place au velouté, plus épais, plus consistant...Bref l'homme préfère.   Pour 4 personne il vous faut: -1kg de potiron -400gr de marrons -1 cube de bouillon de légume -1 blanc de poireaux -2 jaunes d'oeufs -60gr de farine -60gr de beurre   Émincez le poireau, coupé le potiron en cube. Dans une marmite faites fondre le beurre, ajouter le poireau, faites suer durant quelques minutes. Ajouter la... [Lire la suite]
Posté par mamagoonies à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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