06 novembre 2015
Velouté de potiron et chataigne
La saison des soupes, velouté et consort est officiellement ouverte!!
Depuis quelque temps la soupe a laisser la place au velouté, plus épais, plus consistant...Bref l'homme préfère.
Pour 4 personne il vous faut:
-1kg de potiron
-400gr de marrons
-1 cube de bouillon de légume
-1 blanc de poireaux
-2 jaunes d'oeufs
-60gr de farine
-60gr de beurre
Émincez le poireau, coupé le potiron en cube.
Dans une marmite faites fondre le beurre, ajouter le poireau, faites suer durant quelques minutes.
Ajouter la... [Lire la suite]