11 mai 2015

Courgettes façon crumble de sésame

Au début je voulais faire un gratin de courgettes, et puis j'ai eu envi d'un crumble...Mais la flemme (elle est souvent là en ce moment je trouve...) Comme en ce moment j'essai de manger "comme d'hab, mais allégée, hein?!" j'ai remplacé la crème par de la crème de soja. Et pour le crumble pas de fromage, mais du sésame. Il vous faut pour 4 personnes: -3 courgettes -20cl de crème de soja (une briquette) -1/2 càc de paprika -Sel, poivre Pour le crumble: -100gr de farine -100gr de beurre (pommade) -50gr de chapelure ... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

*Tahini Maison*

Mon gros pécher mignon c'est le humous sur de la brioche grillée (c'est mon coté bizarre), je fais mon humous moi même (recette à suivre :-) ) Ce matin, plus de tahini, de la pâte de sésame, qui est INDISPENSABLE, pour un humous digne de ce nom! On s'en sert aussi pour les falafels aussi,  par exemple Donc je me suis lancée...Et plus jamais j'en achèterai!! Il vous faut: -150gr de graines de sésame toastées (ou alors il faut le faire, à plat sur la plaque du four pour les faire dorer) -10 c à s d'huile de noix. ... [Lire la suite]
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11 août 2014

*Brochette de poulet miel, sauce soja, sésame*

Envie de simplicité? Envie de saveur asiatique dans l'assiette? Ces petites brochettes vont vous plaire!   En plat principal, ou en apéritif pour épater un peu...   Pour 4 personnes (en plat principal) - 500 gr d'aiguilettes de poulet - 5 c à s de sauce soja - 3 c à s de miel - graine de sésame - sel, poivre   Coupez les aiguillettes en 3-4 Dans un saladier plat mettre le miel, la sauce soja, sel poivre. Mélangez....Vous avez votre marinade! Mettez les morceaux de poulet dans la marinade et remuez. ... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

*Brochette de Cabillaud aux graines de sésame et curcuma

    Il vous faut pour 4 personnes:    - 520gr de dos de cabillaud  - 4 cuillères à café de Curcuma - 4 cuillères à café de graines de sésame - sel et Poivre - 4 piques à brochette.       Coupez le cabillaud en dés de 1,5cm environ. Dans un récipient, mélangez les graines de sésame, le curcuma, le sel et le poivre. Roulez les dés de cabillaud dans le mélange cucurma/sésame, comme une panure. Enfilez les dés sur les brochettes. Vous pouvez ajouter un filet d'huile dans le fond... [Lire la suite]
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